Wer sich heute mit den Themenbereichen „Lifestyle“ und „Essen“ befasst, erkennt vergleichsweise schnell, dass das Ausprobieren von Essenstrends angesagter denn je zu sein scheint. Schon lange prägen Begriffe wie „Veganer“, „Flexitarier“ oder gar „Frutarier“ die Medienlandschaft. Eine Bewegung, die jedoch durchaus über das [...]